AGRIKAN.ID – Kambing etawa merupakan perkawinan silang antara kambing jamnapari dari Etawah, kota di tepi Sungai Yamuna, Uttar Pradesh, India, dengan kambing lokal Indonesia.
Meski jenis kambing etawa ini hanya satu, tetapi berdasarkan kelas, ciri-ciri fisik, dan pembibitan, di Indonesia dikenal etawa Kaligesing (Purworejo), etawa Senduro (Lumajang), dan etawa super.
Etawa ini tergolong kambing dwiguna, yaitu diternakan untuk menghasilkan susu dan juga daging.
Dengan kaya kandungan nutrisi, susu kambing etawa tidak kalah dibandingkan dengan gizi susu sapi.
Susu kambing etawa ini cocok diminum oleh anak-anak, remaja, dewasa, dan lansia (lanjut usia).
Dikutip dari halodoc.com dan sehatq.com, berikut ini beberapa kandungan nutrisi susu kambing etawa:
- Protein
- Karbohidrat
- Kalsium
- Fosfor
- Natrium
- Selenium
- Seng
- Magnesium
- Zat besi
- Vitamin A
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niasin)
- Laktoferin (bagian protein yang secara alami terdapat di dalam Air Susu Ibu atau ASI)
Manfaat minum susu kambing etawa
Manfaat minum susu kambing etawa ini AGRIKAN.ID rujuk dari halodoc.com, sehatq.com, dan lainnya.
Pertimbangannya, artikel di media online tersebut sudah ditinjau oleh dokter sehingga lebih terpercaya.
Berikut ini 11 manfaat minum susu kambing etawa:
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga sistem pencernaan
- Memperkuat kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengatasi infeksi bakteri
- Kemudahan penyerapan nutrisi
- Meningkatkan sebaran oksigen ke seluruh tubuh
- Menjaga kesehatan mata
- Mencegah penyakit kanker
- Menjaga fungsi sistem saraf
- Menurunkan tekanan darah
Menjaga kesehatan tulang
Berkat kandungan kalsium, susu kambing etawa bisa membantu pertumbuhan tulang dan gigi sehingga tulang selalu sehat.
Menurut penetilian tahun 2012, kandungan kalsium dan fosfor pada susu kambing etawa bisa mencegah pengeroposan tulang.
Menjaga sistem pencernaan
Susu kambing etawa mengandung karbohidrat jenis oligosakarida yang lebih tinggi ketimbang susu sapi.
Jumlah oligosakarida susu kambing etawa tersebut setara dengan yang terdapat di Air Susu Ibu (ASI).
Oligosakarida itu mengandung prebiotik, semacam makanan probiotik (bakteri baik). Probiotik ini bertugas merawat kesehatan dan fungsi sistem pencernaan.
Memperkuat kekebalan tubuh
Kandungan selenium susu kambing etawa lebih tinggi ketimbang susu sapi. Selenium merupakan salah satu zat yang berperan dalam menjaga kekebalan tubuh.
Selain selenium, vitamin A yang terkandung di dalam susu tersebut juga bermanfaat dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menjaga kesehatan jantung
Dengan mengandung magnesium, susu kambing etawa dapat menjaga detak jantung normal dan mencegah penggumpalan darah.
Bekerjasama dengan vitamin D, magnesium juga dapat menjaga kesehatan jantung. Kandungan magnesium pada susu kambing etawa lebih tinggi dari susu sapi.
Mengatasi infeksi bakteri
Susu kambing etawa berkhasiat mengatasi infeksi bakteri, terutama Escherichia coli (E. coli).
Bakteri tersebut dapat menjadi pemicu beberapa penyakit seperti diare, infeksi saluran kencing (ISK), dan peneumonia (infeksi pada kantung-kantung udara di paru-paru).
Menurut penelitian Fakultas Kedokteran, Universitas Kristen Indonesia, tahun 2018, susu kambing etawa mengandung zat antibakteri.
Laktoferin di dalam kandungan susu kambing etawa dapat menghambat pertumbuhan bakteri E. coli.
Kemudahan penyerapan nutrisi
Susu sapi dan susu kambing (termasuk kambing etawa) mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor, dan magnesium.
Menurut penelitian, mineral-mineral susu kambing etawa lebih mudah diserap tubuh ketimbang susu sapi.
Karena itu Anda disarankan minum susu kambing etawa untuk mencukupi kebutuhan mineral-mineral tersebut.
Misalnya Anda terganggu penyakit anemia (kekurangan sel darah merah yang sehat), yang disebabkan kekurangan zat besi. Untuk itu sebaiknya Anda minum susu kambing etawa.
Meningkatkan sebaran oksigen ke seluruh tubuh
Menurut Linus Pauling Institute, Oregon State University, Amerika Serikat, fosfor akan membantu hemoglobin dalam menyebarkan oksigen ke seluruh jaringan tubuh.
Dengan kandungan fosfor, susu kambing etawa berpotensi membantu peredaran darah dengan lancar ke seluruh jaringan tubuh.
Menjaga kesehatan mata
Dengan kandungan vitamin A, susu kambing etawa bermanfaat menjaga kesehatan mata.
Menurut NIH (National Institutes of Health), Amerika Serikat, asupan betakaroten (cikal bakal vitamin A) sekitar 25%/hari dapat mengurangi risiko degenerasi makula yang menyerang mata.
Mencegah penyakit kanker
Kandungan riboflavin (vitamin B2) dalam susu kambing etawa berpotensi mencegah penyakit kanker.
Menurut International Journal of Molecular Sciences, 2020, vitamin B2 berkontribusi dalam menurunkan penyakit kanker pada manusia.
Tetapi perlu studi lebih lanjut untuk memastikan efektivitas vitamin B2 di dalam susu kambing untuk meminimalisir risiko penyakit tersebut.
Menjaga fungsi sistem saraf
Kalsium di dalam susu kambing etawa tidak hanya untuk menjaga kesehatan tulang, tetapi juga sistem saraf.
Menurut Mayo Clinic, kalsium berperan menjaga sistem saraf agar bisa berfungsi dengan baik.
Menurunkan tekanan darah
Selain merawat sistem saraf, kalsium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kalsium bersama vitamin D, menurut sejumlah penelitian, juga berpotensi menjaga tekanan darah stabil sehingga terhindar dari hipertensi (tekanan darah tinggi).
Tetapi hal tersebut belum bisa dijadikan sebagai acuran karena bukti ilmiahnya masih terbatas.
Cara minum susu kambing etawa
Sebaiknya minum susu kambing etawa sekitar 200 ml/hari. Diminum pagi hari pada saat sarapan sekitar 100 ml dan saat makan malam 100 ml.
Agar penyerapan nutrisinya bagus, minum susu kambing etawa pagi hari pada saat perut masih kosong.
Pada malam hari, sebaiknya minum susu tersebut beberapa jam sebelum tidur agar tubuh rileks dan tidur lelap.
Nah, demikianlah manfaat minum susu kambing etawa. Tetapi, sebaiknya sahabat berkonsultasi dulu dengan dokter jika ingin minum susu tersebut secara rutin.
Syatrya Utama | Email: syatrya_utama@yahoo.com
(Ingin membeli susu kambing etawa, silakan klik tautan: https://tokopedia.link/FgZh85wLxrb).
Referensi:
- http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/88550/7-Langkah-Usaha-Ternak-Kambing-Etawa/.
- https://humas.jatengprov.go.id/detail_berita_gubernur?id=2705.
- https://disnakkan.grobogan.go.id/info/berita/533-mengenal-kambing-peranakan-etawa.
- https://ditjenpkh.pertanian.go.id/berita/63-10-manfaat-super-susu-kambing-etawa-bagi-kesehatan.
- https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-susu-kambing-etawa.
- https://www.halodoc.com/artikel/kandungan-nutrisi-dan-manfaat-susu-kambing-etawa-untuk-tubuh.
