AGRIKAN.ID – Ayam Susu merupakan ayam premium yang diberi pakan dengan formulasi khusus dari ekstrak susu dan L-Carnitine.
Ayam tersebut merupakan hasil inovasi Startup Agritech Pitik. Daging ayamnya 80% lebih rendah lemak dibanding ayam biasa, lebih rendah kolesterol, tinggi protein, dan teksturnya lebih empuk.
Kehadiran Ayam Susu di pasar yang diluncurkan akhir Oktober 2023 itu bisa menjadi alternatif bagi masyarakat untuk menikmati daging ayam yang rendah lemak dan kolesterol tetapi tinggi protein.
Lihat juga: Daging ayam sumber protein keluarga
Sebagaimana kita ketahui, daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang baik buat keluarga. Rasanya yang disukai banyak orang, mudah diolah menjadi berbagai menu, dan harga yang relatif terjangkau, menjadikan daging ayam sebagai salah satu sumber protein hewani yang favorit.
Pada tahun 2021, menurut Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi daging ayam di Indonesia mencapai sekitar 8 kg/kapita. Dibanding tahun 2020, konsumsi daging ayam tersebut meningkat 7,69%.
Lihat juga: Daging ayam broiler dan kampung
Kehadiran Ayam Susu buat diet sehat
Dengan tingginya tingkat konsumsi daging ayam, sudah seharusnya diimbangi dengan ketersediaan daging ayam yang lebih sehat di pasaran.
Hal itu untuk mendorong pola makan yang sehat agar masyarakat bisa terhindar dari risiko terkena penyakit seperti obesitas (kegemukan) dan penyakit jantung.
Karena itulah PT Pitik Digital Indonesia, Tangerang, Banten, hadir dengan misi memodernisasi industri perunggasan untuk menghasilkan produk yang sehat dan bermutu. Startup Agritech Pitik memberi solusi kemudahan masyarakat mengakses protein lebih sehat dengan harga terjangkau.
Lihat juga: Daging ayam beku atau segar
“Masyarakat butuh sumber protein baik di setiap piring makan mereka. Dengan hadirnya Ayam Susu, kami berharap masyarakat punya alternatif ayam yang lebih sehat di pasaran,” kata Arief Witjaksono.
“Harapannya juga, Ayam Susu dapat memenuhi kebutuhan protein keluarga, dapat diolah menjadi berbagai menu, dan menjadi pilihan yang tepat kala ingin diet sehat,” kata CEO (Chief Executive Officer) dan Co-Founder Pitik itu.
“Kombinasi antara teknologi modern dari Pitik Smart Farm Technology, inovasi yang unggul, dan riset yang mendalam selalu menjadi DNA (deoxyribonulcleic acid) kami untuk menghasilkan produk-produk ayam kualitas premium yang lebih sehat dan empuk, seperti Ayam Susu,” katanya.
Lihat juga: Karkas ayam broiler
Ayam Susu dipastikan bebas laktosa
Meskipun pada pakan diberikan tambahan enzim susu, namun Ayam Susu dipastikan bebas laktosa sehingga aman untuk dikonsumsi siapapun yang intoleransi laktosa.
Laktosa yang terkandung dalam susu pada pakan ayam tidak terdeposit (tersimpan) di dalam daging melainkan menjadi sumber energi untuk ayam saat di peternakan.
“Kami terus melakukan penelitian dan percobaan, sampai akhirnya menemukan formula terbaik untuk dapat menghasilkan Ayam Susu berkualitas yang bisa dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia,” jelas Arief.
Lihat juga: Peraturan Nomor Kontrol Veteriner
Selain inovasi pakan yang telah teruji secara ilmiah, Ayam Susu menjadi lebih unggul karena dipanen dari peternakan Kawan Pitik, sebutan peternak yang menggunakan Pitik Smart Farm Technology.
Dengan menggunakan teknologi tersebut mendukung transparansi terhadap pakan, vaksin, dan suplemen yang ada di dalam peternakan sesuai standar yang diberlakukan dan anjuran pemerintah.
Hal ini menjadi penting mengingat masih tingginya kekhawatiran masyarakat terhadap daging ayam yang disuntik dengan hormon pertumbuhan dan diproduksi dengan metode yang kurang higienis.
Lihat juga: Auditor Nomor Kontrol Veteriner
Melalui teknologi modern dan sistem pelacakan lengkap (full traceability) dari Pitik serta standar produksi higienis yang sangat ketat, menjamin kualitas dan kebersihan Ayam Susu mulai dari peternakan hingga tiba di meja makan keluarga.
Masyarakat dapat merasa yakin untuk memilih Ayam Susu, yang kini sudah tersedia di Ranch Market dan Farmers Market terdekat, sebagai pilihan daging ayam yang sehat seutuhnya untuk keluarga.
Apalagi Ayam Susu juga telah mendapatkan sertifikasi Halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia) dan teruji standar keamanan produk hewani dengan Nomor Kontrol Veteriner (NKV).
Syatrya Utama | Bloger, Jurnalis, dan Alumni IPB University | Email: syatrya_utama@yahoo.com
Referensi:
- Rilis PT Pitik Digital Indonesia, Senin, 6 Nopember 2023.
- https://pitik.id/tentang-kami/.
